Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2016 Bolla

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Veneto
Disponibilità
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premi delle altre annate
Doctor Wine
2015
95/100
Gilbert & Gaillard
2013
95/100
James Suckling
2012
91/100
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri
Bibenda
2011
Veronelli
2011
Wine Enthusiast
2011
90/100
Wine Spectator
2006
91/100
nome completo
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2016 Bolla
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Liquirizia, Pera, Spezie
grado alcolico
15,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,90 / 5
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico di Bolla nasce in vigneti allevati esclusivamente col tradizionale sistema di pergola veronese, situati nelle alti valli di Marano e Negrar.

È prodotto prevalentemente con uve Corvina e con uve Rondinella. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni, seguiti da altri 5 giorni di macerazione post-fermentativa. Successivamente il vino affina in barrique per 48 mesi e per ulteriori 9 mesi in bottiglia.

Questo Amarone è caratterizzato da un colore granato carico. Al naso si apre con profumi di ciliegie selvatiche e pera, arricchiti da piacevoli sentori speziati di vaniglia e liquirizia. Al palato risulta caldo, con netti aromi di cacao e spezie.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati e come vino da meditazione.

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