Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Sartori

0,75 ℓ
27,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Sartori
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Cabernet Sauvignon 5%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Spezie
grado alcolico
15 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,62 / 5
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Sartori nasce da vigneti situati nella zona settentrionale del veronese da terreni di natura calcarea-argillosa.

Si ottiene da un blend tradizionale di uve autoctone veronesi a cui partecipa in minima parte la varietà internazionale Cabernet Sauvignon. Le uve sono raccolte in piccole cassette e poste ad appassire per circa 3 mesi in locali asciutti e ben aerati. Il mosto fermenta a lungo in acciaio per circa 30 giorni, quindi viene trasferito in vasche di cemento per svolgere la fermentazione malolattica. Il vino matura per circa 3 anni in botti di rovere e rimane ad affinare per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si avvertono intensi profumi di frutta rossa e cenni speziati. In bocca si rivela pieno e vellutato, di buona persistenza gustativa.

Ideale da servire in compagnia di ricette a base di carni rosse, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.

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