Detalles del producto
Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Sartori di Verona
Descripción
El Amarone della Valpolicella Sartori proviene de viñedos ubicados en la zona norte de Verona de suelos de piedra caliza y arcilla.
Se obtiene de una mezcla tradicional de uvas autóctonas Veronese en la que la variedad internacional Cabernet Sauvignon juega un papel pequeño. Las uvas se recolectan en cajas pequeñas y se dejan secar durante aproximadamente 3 meses en habitaciones secas y bien ventiladas. El mosto fermenta en acero durante mucho tiempo durante unos 30 días, luego se transfiere a tanques de cemento para llevar a cabo la fermentación maloláctica. El vino envejece durante unos 3 años en barricas de roble y permanece durante 6 meses más en botella.
Tiene un intenso color rojo rubí con reflejos granate. En nariz hay intensos aromas a fruta roja y notas especiadas. En boca se revela pleno y aterciopelado, con una buena persistencia de sabor.
Ideal para servir en compañía de recetas a base de carnes rojas, caza y quesos de larga crianza.