Barbera d'Alba DOC Lavagna 2016 Rapalino

Il Barbera d'Alba Lavagna di Rapalino nasce in vigneti situati nel comune di Neviglie, nello straordinario panorama delle Langhe, antico territorio vitivinicolo circondato da dolci colline e da storiche vigne.

È prodotto con uve autoctone del territorio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura di 28°C per 10 giorni, con continui rimontaggi. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 12 mesi e per ulteriori 2 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rubino. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con eleganti sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note di cacao. Al palato risulta suadente e piacevolmente esplosivo, con una traccia acida che si amalgama perfettamente con gli eleganti tannini.

Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.