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Scheda tecnica
Descrizione
Il Bardolino della linea Corte Giara di Allegrini proviene dalla zona collinare del lago di Garda, su terreni di origine fluvio-glaciale.
Il blend da cui è ottenuto si compone di uve Corvina Veronese e da uve Rondinella e Molinara vendemmiate manualmente nella prima metà di settembre. Dopo una pigiatura soffice degli acini, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue permanenza in acciaio per circa 3 mesi e un affinamento di ulteriori 2 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
Si presenta di colore rosso rubino di grande intensità con sfumature porpora. Il naso è connotato di intense sensazioni fruttate, in cui predominano i i piccoli frutti di bosco, accompagnati da caratteristiche note speziate di pepe e di rosa canina. Asciutto e armonico al palato, conquista per eleganza e grande facilità di beva.
Perfetto con primi piatti al ragù, si sposa ottimamente con le carni in umido.
17 prodotti di Allegrini Vedi tutti
17 prodotti di Allegrini
Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2021 Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini
Veronese IGT Palazzo della Torre 2022 Allegrini
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