Bardolino DOC 2022 Corte Giara

Bardolino från linjen Corte Giara di Allegrini kommer från det kuperade området i Gardasjön, på jordar av fluvioglaseriskt ursprung.

Blandningen från vilken den erhålls består av druvor från Corvina Veronese och druvor från Rondinella och Molinara som skördats manuellt under första halvan av september. Efter en mjuk pressning av druvorna fermenteras musten i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Detta följs av en vistelse i stål i cirka 3 månader och en ytterligare förfining av två månader i flaskan innan den släpps ut på marknaden.

Den har en mycket intensiv rubinröd färg med lila nyanser. Näsan kännetecknas av intensiva fruktiga upplevelser, där små bär dominerar, åtföljd av karakteristiska kryddig anteckningar av peppar och hundros. Det är torrt och harmoniskt på gommen och erövrar för elegans och stor dricksvänlighet.

Perfekt med första kurser med köttsås, det går bra med kokt kött.