Barolo DOCG 2012 Vite Colte

Il Barolo di Vite Colte nasce in vigneti altamente vocati della zona classica di produzione della denominazione Barolo.

È ottenuto unicamente da uve Nebbiolo. Il processo di produzione prevede fermentazione tradizionale in rosso con macerazione a contatto sulle bucce e maturazione per 24 mesi in botti di rovere, in cui sviluppa la sua componente tannica e una struttura che rende questo vino in grado di affrontare lunghi periodi di invecchiamento.

Si tinge di un attraente color rosso rubino tendente al granato sottili/fini aromi di ciliegia, petali di rosa, terra e menta al naso Corposo e concentrato, ciliegia e lampone ben amalgamati tra loro, con note minerali e speziate che volgono verso un finale morbido e persistente.

Da accompagnare con piatti elaborati di carne rossa o di cacciagione. Esalta i formaggi stagionati e le pietanze a base di tartufo.