Barolo DOCG Falletto 2018 Bruno Giacosa

Storica bottiglia di una cantina che ha contribuito a costruire il mito dei grandi vini delle Langhe. La famiglia Giacosa coltiva queste terre dall’inizio del secolo e negli anni ’80 ha acquistato una meravigliosa parcella nel celebre cru Falletto di Serralunga d’Alba.

La sua interpretazione del Barolo è classica, fedele alle migliori tradizioni del territorio. Al termine della fermentazione con lunga macerazione sulle bucce, il vino matura per un periodo di oltre 30 mesi in grandi botti di rovere e termina l’affinamento in bottiglia.

Splendida e coerente espressione del territorio di Serralunga, si presenta rosso granato, con un profilo austero e raffinato, caratterizzato da profumi di piccoli frutti rossi, sfumature di erbe officinali, radice di liquirizia e delicate spezie. Complesso e profondo, s’allunga potente verso un finale di grande persistenza gustativa.

Da abbinare con brasato al barolo, stracotti o selvaggina in umido.