Barolo DOCG Monprivato 2020 Giovanni Sordo

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG Monprivato 2020 Giovanni Sordo

denominazione

Barolo

annata

2020

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Acciaio, Botte di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

aromi

Amarena, Resina, Spezie dolci, Note floreali

grado alcolico

14,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Barolo DOCG Monprivato 2020 Giovanni Sordo

Giovanni Sordo

0,75 ℓ

80,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 107,87 €/ℓ

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Descrizione

Il Barolo Monprivato di Sordo nasce in vigneti situati nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo.

È prodotto unicamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione di 4-6 settimane a contatto con le bucce a seconda dell'annata. Successivamente il vino matura per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e affina in acciaio, per 4-6 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Il Barolo Monprivato di Sordo presenta un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso si apre con un bouquet ampio e persistente, con eleganti sensazioni che richiamano l'amarena, accompagnate da delicate sfumature floreali, che con il tempo lasciano spazio a gradevoli note di resina e spezie dolci. Al palato risulta caldo e ben strutturato, in perfetto equilibrio tra freschezza e tannicità.

Eccellente per accompagnare gli arrosti, questo Barolo è ideale in abbinamento con tutti i piatti a base di selvaggina.

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