Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Spagna, Castiglia e León

Ideale con

Arrosti, Formaggi stagionati, Piatti speziati

Scheda tecnica

nome completo

Bierzo DO Valtuille 2023 Castro Ventosa

denominazione

Bierzo

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Spagna

regione

Castiglia e León

vitigno

Alicante Bouschet, Mencía

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 ℓ

aromi

Fiori secchi, Frutti rossi, Note balsamiche, Spezie dolci

grado alcolico

13.5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,87 / 5

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Prodotto votato da 9 clienti

Bierzo DO Valtuille 2023 Castro Ventosa

Castro Ventosa

0,75 ℓ

Sconto quantità 5%

13,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,53 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

IVA e tasse inc.

Prezzo senza sconto: 14,60 €

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premi delle altre annate

Robert Parker

2022

91/100

Descrizione

Castro Ventosa Valtuille è un vino rosso che rappresenta l’identità del villaggio di Valtuille attraverso un’accurata selezione di uve provenienti da cinque diverse parcelle, ciascuna con caratteristiche uniche di suolo e orientamento. Le vigne, alcune centenarie, si trovano in zone come La Poulosa, El Olivar, El Val, La Rata e Las Gundiñas, e concorrono a creare un vino equilibrato e rispettoso del terroir.

La vendemmia è manuale e viene effettuata in circa quindici giorni, in base alla maturazione di ciascuna parcella. Dopo la diraspatura, le uve fermentano spontaneamente in vasche di acciaio, con macerazioni di 25-30 giorni e follature giornaliere per bagnare il cappello. Il vino viene poi affinato per un anno in botti di rovere di terzo passaggio, seguito da un periodo di riposo e assemblaggio prima dell’imbottigliamento.

Al naso emergono aromi di piccoli frutti rossi, fiori secchi e spezie dolci, con leggere note balsamiche. In bocca è setoso e fine, con tannini maturi e un finale armonioso che valorizza la freschezza e l’equilibrio del vino.

Perfetto con carni arrosto, formaggi stagionati o piatti speziati della cucina tradizionale.

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