Bolgheri DOC Orio 2020 Podere Il Castellaccio

Il Bolgheri Rosso Orio nasce da vigneti situati nel comune di Castagneto Carducci, nel cuore della Maremma livornese. I terreni di questa zona sono caratterizzati da una pasta sabbiosa-argillosa con presenza di scheletro, il clima alterna estate molto lunghe e luminose a miti inverni.

La fermentazione delle uve Cabernet Franc, Merlot e Syrah, si svolge in acciaio inox per 20 giorni a una temperatura controllata di 28°C. Segue malolattica spontanea nel corso dell'affinamento che avviene per minimo 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, quindi per almeno 6 mesi in bottiglia.

Vino dal colore rosso rubino, propone al naso un bouquet ampio e variegato, composto da note di frutta rossa, vaniglia e spezie. Al palato è intensoo e ben fresco, con tannini ben levigati e integrati che invitano al sorso successivo.

Buono in compagnia di arrosti e carni in umido ma anche con i formaggi mediamente stagionati.