Bourgogne AOC Laforêt Pinot Nero 2015 Drouhin

Il Borgogna LaForêt Pinot Nero di Drohuin nasce in vigneti situati nel cuore della AOC Borgogna.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano e coltivate seguendo regime biologico. La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata per 2-3 settimane, con lieviti indigeni. Successivamente il vino affina in parte in acciaio e in parte in botti di rovere, per 7-8 mesi. Segue una stabilizzazione in bottiglia, prima della messa in commercio.

Il LaForêt di Drohuin presenta un rosso rubino. Al naso propone un bouquet intenso di frutta a bacca nera e rossa matura, con piccole note speziate di sottofondo. In bocca è pieno e setoso, con note aromatiche molto interessanti che facilitano una beva molto piacevole.

Questo Pinot Nero è perfetto con carni rosse non troppo elaborate, formaggi stagionati, primi piatti e carni bianche.