Brunello di Montalcino DOCG 2018 Casalino

Il Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi viene prodotto viene prodotto sulle colline senesi. Le vigne che circondano la Fattoria crescono su un terreno composto in prevalenza da alberese e galestro. Il logo in etichetta, rappresentante foglie di quercia, è un omaggio all'artista Jacopo della Quercia, vissuto nel 1400 e nato nel vicino paese di Quercegrossa.

Composto esclusivamente da uve Sangiovese grosso, le uve vengono vinificate in vasche d'acciaio a temperatura controllata, per poi essere affinate in legni di tipi diversi: sia in grandi botti di rovere, che in barriques che in tonneaux.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino. Al naso svela profumi di frutti di bosco in confettura, note speziate e vanigliate. Il sorso è corposo ed equilibrato, dal finale persistente.

Il Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi è ideale in abbinamento a carni rosse e selvaggina sia in umido che arrosto e a formaggi stagionati.