California AVA Cabernet Sauvignon Vint 2023 Robert Mondavi Private Selection

Il Cabernet Sauvignon Vint della linea Private Selection di Robert Mondavi nasce da celebri vigneti della Central Coast in California, dove il clima più fresco rallenta la maturazione delle uve, stimolando una maggiore complessità aromatica.

Le uve vengono vinificate con fermentazione controllata in acciaio per preservare il profilo varietale, e il vino affina in botti di rovere selezionate, conferendo struttura e integrazione ai tannini.

Al naso si propone con intensi profumi di ciliegia nera, mora e ribes nero, seguiti da lievi note speziate di pepe nero, vaniglia e leggera tostatura di quercia, con un pizzico di caffè in sottofondo.

Al palato è equilibrato e avvolgente, con frutti scuri maturi, tannini morbidi ben integrati e un finale persistente che richiama spezie leggere.

Si abbina perfettamente con carne alla griglia.