Scheda tecnica
Chablis AOC 2022 Olivier Tricon
Descrizione
Lo Chablis di Olivier Tricon nasce in vigneti che affondano le proprie radici in un terreno Kimmeridgiano, caratteristico di questa parte dello Chablis.
Il vino è composto da uve Chardonnay in purezza che vengono spremute lentamente, per poi essere vinificate. Dopo la clarificazione, il vino riposa in acciaio per 9 mesi.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, il vino si esprime con profumi di acacia e di agrumi, con una nota minerale finale. Il sorso è sapido e ben strutturato, dal lungo finale.
Ottimo con antipasti di pesce e molluschi, fritture e formaggi di capra.