Champagne AOC Extra Brut M18 Damien Hugot

Lo Champagne Extra Brut M18 è prodotto da Damien Hugot, maison che ha sede a Épernay. La maggior parte dei vigneti sono situati in Côte des Blancs, terra d'elezione dello Chardonnay.

Lo Champagne è composto da uve Chardonnay in purezza. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise con affinamento di ben 5 anni sui propri lieviti.

Di colore giallo paglierino con sfumature dorate e con un perlage fine e persistente, si apre al naso con profumi di frutta tropicale, fiori gialli e brioche. Il sorso è fresco e rotondo, di buona persistenza.

Ottimo sia come aperitivo che con antipasti a base di pesce e secondi a base di crostacei.