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Scheda tecnica
Descrizione
Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Oger di Valentin Leflaive è ottenuto da uve Chardonnay provenienti dal villaggio di Oger, nel cuore della Côte des Blancs. I vigneti, situati su suoli argilloso-calcarei con forte presenza di craie e con esposizione sud-est, conferiscono al vino una spiccata espressione minerale e una notevole ricchezza aromatica.
La vendemmia è manuale e seguita da una pressatura frazionata che seleziona le parti più nobili del mosto; la fermentazione avviene sia in acciaio che in botti di rovere con una parte di vini di riserva, mentre l’affinamento sui lieviti per un periodo prolungato contribuisce a sviluppare complessità, struttura e profondità.
Si presenta con un colore brillante; al naso è espressivo e generoso con note di frutta candita, agrumi e sfumature iodate; al palato è ampio e strutturato, con richiami agrumati e una marcata sapidità che accompagna un finale lungo e persistente.
Ideale in abbinamento a crostacei, piatti di mare strutturati e preparazioni raffinate a base di pesce.
8 prodotti di Valentin Leflaive Vedi tutti
8 prodotti di Valentin Leflaive
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Sigma 2020 Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 2020 Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Verzy 2020 Valentin Leflaive
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