Champagne Brut Rosé Grand Cru AOC H. Goutorbe

Lo Champagne Brut Rosé Grand Cru della maison H. Goutorbe è un un vino spumante composto da 75% Pinot Noir e 25% Pinot nero. La famiglia Goutorbe inizia la produzione di Champagne negli anni '40. Da allora si sono succedute le generazioni, impegnate nel mantenimento di un profilo autenticamente artigianale nella produzione dei loro vini.

Le due fermentazioni, alcolica e malolattica, avvengono in acciaio. Il 12% del Pinot nero viene vinificato in rosso e assemblato alla cuvée. Lo Champagne affina sui lieviti per almeno 24 mesi.

Ha un colore rosa tenue, con una spuma soffice e delicata. Il profilo olfattivo è composto da sentori di fiori rossi, pompelmo rosa, frutti di bosco, pesca matura, con sfumature minerali e sensazioni di crosta di pane. Il suo gusto è ben strutturato, cremoso, sottile e delicato.

Abbinamento con antipasti di pesce, molluschi e crostacei, ad esempio col carpaccio di tonno.