Champagne Brut Rosé Grand Cru AOC H. Goutorbe

Le Champagne Brut Rosé Grand Cru de la maison H. Goutorbe est un vin effervescent composé à 75% de Pinot Noir et 25% de Pinot Noir. La famille Goutorbe a commencé à produire du champagne dans les années 40. Depuis, les générations se sont succédées, attachées à maintenir un profil authentiquement artisanal dans l'élaboration de leurs vins.

Les deux fermentations, alcoolique et malolactique, se déroulent en acier. 12% de Pinot Noir est vinifié en rouge et assemblé à la cuvée. Le champagne vieillit sur lies pendant au moins 24 mois.

Il a une couleur rose tendre, avec une mousse douce et délicate. Le profil olfactif est composé de notes de fleurs rouges, de pamplemousse rose, de baies, de pêche mûre, avec des nuances minérales et des sensations de croûte de pain. Son goût est bien structuré, crémeux, subtil et délicat.

Accompagnement d'apéritifs de poissons, mollusques et crustacés, par exemple avec un carpaccio de thon.