Chianti Classico DOP Olio Extra Vergine di Oliva 2023 Dievole

L'Olio Extravergine di Oliva Chianti Classico DOP di Dievole nasce da olive Frantoio, Leccino e Moraiolo, raccolte nei comuni senesi di Castelnuovo Berardenga, Castellina e Gaiole in Chianti.

È realizzato con un impianto all'avanguardia che mantiene il prodotto il più possibile al riparo dall'ossigeno per l'intero arco del processo produttivo. La materia prima viene gestita con sapienza, filtrata su pannelli di cellulosa, quindi stoccata in acciaio inox lontano da fonti luminose.

È un olio dal colore verde brillante, dal fruttato intenso di olive verdi. Ha un gusto equilibrato e mediamente piccante, con un retrogusto piacevolmente amaro e persistente.

Delizioso su primi piatti ai carciofi e zuppe di legumi, è ottimo per condire la cacciagione, le carni rosse e i formaggi stagionati.