Scheda tecnica

nome completo

Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2022 Cataldo Calabretta

denominazione

Cirò

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Calabria

vitigno

Gaglioppo

affinamento

Vasca di cemento

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Liquirizia, Marasca, Viola mammola

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

2,88 / 5

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Prodotto votato da 3 clienti

Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2022 Cataldo Calabretta

Cataldo Calabretta

0,75 ℓ

16,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 21,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 9 quantità, acquista entro 13 ore e 51 minuti per riceverlo entro mercoledì 21 maggio.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Questo vino rosso di Cataldo Calabretta è ottenuto da uve Gaglioppo selezionate da vigneti collinari situati nella zona storica del Cirò Classico. Le viti, allevate ad alberello su suoli argilloso-calcarei, hanno un’età media di 20 anni. La vendemmia avviene manualmente in cassette nella terza decade di settembre, garantendo un’accurata selezione dei grappoli.

La fermentazione spontanea è seguita da una macerazione di quattro giorni sulle bucce, permettendo di estrarre delicatamente aromi e struttura. Il vino affina per 18 mesi in vasche di cemento, una scelta che preserva la freschezza e l’espressione autentica del vitigno senza interferenze del legno.

Al naso emergono profumi di frutti rossi croccanti, leggere note floreali di viola e un accenno di liquirizia. Al palato si presenta fresco e vibrante, con tannini delicati e una buona persistenza, rendendolo un’espressione elegante e autentica del Gaglioppo.

Si abbina perfettamente con risotti ai funghi, carne alla griglia, selvaggina e pasta al ragù esaltando i sapori con la sua vivace freschezza.

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