Collio DOC Bianco Friulano 2015 Isidoro Polencic

Il Collio Bianco Friulano della Cantina Isidoro Polencic nasce nei vigneti situati nella regione Friuli Venezia Giulia, nel comune di Cormons.

E' prodotto interamente da uve Tocai che vengono raccolte e selezionate manualmente verso la seconda metà del mese di Settembre. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per circa l'80% in vasche d'acciaio inox e per il restante 20% in botti di rovere francese.

Questo Collio Bianco Friulano è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un elegante bouquet di frutti gialli che lo rendono intenso e complesso. Al palato risulta piacevolmente acido, fine e raffinato. E' dotato di una struttura importante.

E' perfetto se abbinato a secondi piatti a base di carne bianca con contorno di verdure alla griglia di stagione, è ottimo in abbinamento ad antipasti a base di prosciutto o a delicate zuppe di verdure o di pesce.