Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2023 Ca' Viola

Scheda tecnica

premi delle altre annate

Wine Spectator

2022

90/100

AIS

2020

nome completo

Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2023 Ca' Viola

denominazione

Dolcetto d'Alba

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Dolcetto 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Amarena, Ribes, Violetta

grado alcolico

13,5 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2023 Ca' Viola

Ca' Viola

0,75 ℓ

13,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Floreale

Origine

Italia, Piemonte

Ideale con

Carni rosse alla brace, Carni in umido

Disponibilità

Disponibilità immediata, ne restano solo 12 quantità

Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 31 luglio.

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba Vilot si origina da un piccolo appezzamento del vigneto Montelupo di Ca' Viola, formato da viti di 20 anni di età, coltivate su un suolo di marne siltose grigie alternate a sabbie e arenarie giallo-rossastre.

Al termine della vendemmia, le uve sono fatte fermentare sui lieviti indigeni con macerazione a contatto con le bucce di 10 giorni. Il vino matura per 8-10 mesi in acciao.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino carico. Il profilo olfattivo ricorda freschi profumi fruttati in cui spiccano note di mora. Al palato è agile ed equilibrato, di grande scorrevolezza.

Perfetto da servire con primi piatti al ragù di carne e al risotto ai funghi, è ottimo con le carni arrosto.

Media Voti

3,34 / 5

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