Scheda tecnica

nome completo

Dolcetto d'Alba DOC 2025 Elio Altare

denominazione

Dolcetto d'Alba

annata

2025

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Dolcetto

affinamento

Acciaio

formato

0,75 ℓ

aromi

Frutti rossi, Violetta

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dolcetto d'Alba DOC 2025 Elio Altare

Elio Altare

0,75 ℓ

17,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 23,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Disponibilità limitata, è possibile acquistarne una quantità massima di 3 per cliente.

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba di Elio Altare è un vino ottenuto da uve Dolcetto provenienti da vigneti con età media compresa tra i 20 e i 40 anni, situati su terreni calcarei e in parte sabbiosi con esposizioni prevalentemente a nord e nord-est. La produzione esprime uno stile autentico e territoriale, volto a valorizzare la freschezza e la tipicità del vitigno.

La vinificazione avviene tramite macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per un breve periodo, al fine di preservare la fragranza aromatica. Il vino matura successivamente in acciaio per diversi mesi, mantenendo intatte le caratteristiche varietali e la vivacità del frutto.

Si presenta con un colore rosso porpora fitto. Al naso emergono sentori eleganti di violetta e piccoli frutti rossi. Al palato è asciutto e morbido, con tannini accennati ma ben integrati e un’intensa espressione di frutti rossi.

Perfetto in abbinamento ad antipasti, primi piatti, carni bianche e pizza.

altri suggerimenti