Dolcetto D'Alba DOC L'Alto 2023 Paolo Conterno
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Primi piatti, Formaggi freschi

Scheda tecnica

nome completo
Dolcetto D'Alba DOC L'Alto 2023 Paolo Conterno
New
denominazione
Dolcetto d'Alba
annata
2023
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Dolcetto
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Vinoso
grado alcolico
12%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,80 / 5
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Dolcetto D'Alba DOC L'Alto 2023 Paolo Conterno

Paolo Conterno
0,75 ℓ
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premi delle altre annate
Wine Spectator
2021
90/100
James Suckling
2021
91/100
Veronelli
2015
Bibenda
2012

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba L'Alto di Paolo Conterno nasce in vigneti situati nel comune di Monforte d'Alba, in provincia di Cuneo.

È prodotto interamente con uve Dolcetto, raccolte verso la fine di settembre. La fermentazione è caratterizzata dall'utilizzo di particolari vasche che rendono ottimale l'estrazione del colore in fase macerativa. Successivamente, il vino affina per circa 6 mesi in legno e per altrettanti mesi in vetro, prima di essere commercializzato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino, con sfumature violacee. Al naso si apre con un profumo vinoso, intenso e delicato, a cui seguono piccoli frutti che deliziano l'olfatto. In bocca risulta asciutto, morbido e vellutato, con un finale piacevolmente ammandorlato.

Perfetto per accompagnare primi piatti, piatti con salse saporite, è ideale con i formaggi freschi.

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