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Etna Bianco DOC Alta Mora 2020 Cusumano

0,75 ℓ
93
93
22 €
18,80   (25,07 €/L)
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Speziato
Ideale con
Pesce, Antipasti, Crostacei, Sushi
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 2 ore e 58 minuti per riceverlo entro venerdì 10 dicembre.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2020
Tre bicchieri
James Suckling
2020
93/100
premi delle altre annate
Falstaff
92/100
Sizilien Trophy 2021
Gambero Rosso
2019
Tre bicchieri
Wine Enthusiast
2019
90/100
James Suckling
2019
93/100
Jancis Robinson
2017
16/20
Bibenda
2016
Veronelli
2016
nome completo
Etna Bianco DOC Alta Mora 2020 Cusumano
New
denominazione
Etna
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Carricante 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Minerale, Pietra focaia, Pepe bianco, Affumicato
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,38 / 5
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Prodotto votato da 9 utenti

Descrizione

L'Etna Bianco Alta Mora della cantina Cusumano si produce con uve Carricante in purezza, coltivate a spalliera in circa 8 ettari di vigneti che si estendono lungo la contrada Praino nel comune di Milo e sui freschi terreni della contrada Verzella di Castiglione di Sicilia.

La vendemmia si svolge interamente a mano nella seconda decade di ottobre. Dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in acciaio ad una temperatura di 18-20°C, permanendo nei medesimi recipienti per 4 mesi sulle proprie fecce fini per poi affinare ulteriormente in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Si ammanta nel calice di un bel giallo paglierino con riflessi color oro. I suoi profumi tratteggiano un bouquet minerale e fumé, in cui risaltano in primo piano la frutta bianca e la pietra focaia, con lievi accenni di pepe bianco. Al palato è morbido e fresco, di lunga persistenza.

Ottimo con antipasti e zuppe di pesce, ben si abbina a crostacei al vapore e carni bianche in umido. Da provare con il sushi.

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