Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

0,75 ℓ
32 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Pesce
Origine
Lombardia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 22 aprile.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
sa
90/100
nome completo
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga
New
denominazione
Franciacorta
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta tropicale, Crosta di pane
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,98 / 5
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Prodotto votato da 229 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Belle sfumature al naso, cedro candito, mela Golden, un tocco di alloro, bocca tesa, sapida, con bella persistenza di beva.

Il Franciacorta Dosaggio Zero di Barbalonga prende vita da vigneti situati nel comune di Rovato, in provincia di Brescia.

È ottenuto in prevalenza da uve Chardonnay e da uve Pinot Nero vinificate in bianco. Il mosto, ottenuto dalla pigiatura soffice dei grappoli, fermenta in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma è condotta secondo i dettami del Metodo Classico, cui segue un affinamento di 30 mesi sui lieviti e di ulteriori 2 mesi in seguito alla sboccatura.

Si presenta di colore giallo paglierino con lievi sfumature verdognole. La spuma è soffice e abbondante, il perlage minuto e persistente. Al naso è caratterizzato da netti sentori di frutta tropicale che si amalgamano a delicate note tipiche dell’affinamento.

Ideale da tutto pasto, è ottimo da servire durante un aperitivo.

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