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Scheda tecnica
Descrizione
Lo Chardonnay Riserva Giulio Locatelli Spìule nasce nei vigneti della Tenuta di Angoris, situati nella DOC dei Colli Orientali Friulani.
Questo vino viene ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, selezionate e vendemmiate verso metà settembre. Dopo le fasi di fermentazione, l'80% del prodotto viene fatto riposare per dieci mesi in contenitori di acciaio inox, mentre il 20% matura in tonneaux e vasche di cemento. Successivamente il vino riassemblato affina in acciaio e poi otto mesi in vetro.
Lo Chardonnay Riserva Giulio Locatelli Spìule è caratterizzato da un colore giallo dorato. Al naso giunge molto intenso, con note di pesca surmatura, yogurt e crema pasticcera a dilettare l'olfatto, con retrogusti minerali. In bocca si dimostra un vino elegante e morbido, dotato di una buona sapidità e di una spiccata acidità.
Ottimo con pesci grassi o al forno, interessante l'abbinamento con carni bianche con salse.
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