Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2018 La Roncaia

Friuli Colli Orientali Picolit de La Roncaia nasce da vigneti del comune di Attimis, in provincia di Udine.

Si ottiene da sole uve Picolit, raccolte alla fine di ottobre e posti ad appassire per circa 6 settimane. Il mosto fermenta in parte in barrique nuove di rovere di Allier e in parte in acciaio inox a temperatura controllata. In seguito affina per 12 mesi in botte e per altri 6 mesi in vetro prima di essere rilasciato in commercio. In questi anni di maturazione questo vino dolce riesce a sviluppare una componente aromatica in grado di suscitare forti emozioni.

Giallo dorato alla vista, sprigiona profumi eleganti di miele di acacia e frutta passita. In bocca è delicato, pieno e giustamente dolce.

Vino dolce da meditazione, si abbina in maniera ottima con i biscotti secchi.