Scheda tecnica

nome completo

Friuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2024 Le Vigne di Zamò

denominazione

Friuli

annata

2024

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Friuli Venezia Giulia

vitigno

Pinot Grigio

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Ananas, Banana

grado alcolico

13%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

2,39 / 5

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Friuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2024 Le Vigne di Zamò

Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ

11,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista entro 22 ore e 35 minuti per riceverlo entro lunedì 16 giugno.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Descrizione

Lo Zamò Grigio è un vino bianco prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio.

Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pressate, con il mosto che rimane un giorno in decantazione statica spontanea. Il giorno seguente, dopo un travaso per eliminare i depositi grossolani, inizia la fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura controllata di 18°C. La fermentazione alcolica dura circa 15 giorni, seguita da un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini con batonage settimanali. La fermentazione malolattica non viene svolta. Alla fine dell'affinamento, il vino viene imbottigliato e commercializzato dopo due mesi.

Il colore è giallo paglierino intenso. Al naso esprime note fresche e floreali, con sentori di frutta tropicale come ananas e banana, tipiche del Pinot Grigio. In bocca è molto fresco e pieno, con un retrogusto acidulo e sapido che persiste piacevolmente.

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a crostacei e antipasti crudi, e può accompagnare primi piatti come zuppe e minestre, oltre a delicati piatti di pesce al forno.

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