Detalles del producto

nombre completo

Friuli DOC Pinot Grigio ZamòGrigio 2024 Le Vigne di Zamò

denominación

Friuli

añada

2024

dosaje

Seco

país

Italia

región

Friuli-Venecia Julia

variedad

Pinot Gris

crianza

Acero

formato

0,75 L

aromas

Piña, Plátano

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

3,68 / 5

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Producto valorado por 10 clientes

Friuli DOC Pinot Grigio ZamòGrigio 2024 Le Vigne di Zamò

Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ

12 €

por botella (0,75 ℓ) 16 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Descripción

Zamò Grigio es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas Pinot Grigio.

Tras la vendimia, la uva se despalilla y se prensa, permaneciendo el mosto durante un día en decantación estática espontánea. Al día siguiente, tras decantar para eliminar depósitos gruesos, se inicia la fermentación con levaduras seleccionadas en depósitos de acero a temperatura controlada de 18°C. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 15 días, seguida de un afinamiento sobre lías finas de 6 meses con batonage semanal. No se realiza fermentación maloláctica. Al finalizar el afinamiento, el vino se embotella y se comercializa al cabo de dos meses.

El color es amarillo pajizo intenso. En nariz expresa notas frescas y florales, con notas de frutas tropicales como piña y plátano, típicas del Pinot Grigio. En boca es muy fresco y pleno, con un retrogusto ácido y sabroso que persiste agradablemente.

Excelente como aperitivo, marida perfectamente con mariscos y entrantes crudos, pudiendo acompañar primeros platos como sopas y guisos, así como delicados platos de pescado al horno.

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