Scheda tecnica
Descrizione
Questo Sauvignon Blanc nasce all'interno delle vigne di Villa Locatelli di Angoris, nella DOC Friuli Isonzo.
Viene prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, selezionate e vendemmiate nei primi giorni di settembre. Dopo una breve macerazione a freddo ed una fermentazione a temperatura controllata, il vino viene fatto riposare per 5 mesi in appositi contenitori di acciaio inox.
Il Sauvignon Blanc Villa Locatelli di Angoris è caratterizzato da un colore giallo paglierino di notevole intensità. Al naso propone aromi vegetali di peperone e foglia di pomodoro, a cui si aggiungono note fruttate di pesca bianca ed ananas e sensazioni balsamiche di menta. In bocca si dimostra secco e di media struttura, con un retrogusto leggermente fruttato molto gradevole.
Si sposa molto bene con finocchiona e prosciutto di San Daniele. È ottimo con il salmone affumicato e piatti a base di verdure.