Scheda tecnica

nome completo

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

denominazione

Gevrey-Chambertin

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Cacao, Liquirizia, Mirtillo, Mora

grado alcolico

13%

temperatura

14-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Reine Pédauque

0,75 ℓ

78 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 104 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Il Gevrey-Chambertin de La Reine Pédauque nasce a nord della Côte de Nuits, da suoli calcarei e marnosi, unicamente da uve Pinot Nero.

La vinificazione prevede una lunga fermentazione in acciaio termo-condizionato con breve macerazione post-fermentativa. L'affinamento si svolge in botti di rovere per 10-12 mesi, al 40% nuove.

Rosso rubino di grande intensità e profondità, ha un naso ampio e complesso, con note di mora, mirtillo, liquirizia e cacao ben compenetrate tra loro. L'impianto gustativo è raffinato ed elegante, con tannini morbidi e densi che guidano verso un lungo finale fruttato.

È consigliato in compagnia di un agnello arrosto o di una bistecca di manzo. Si esalta con un petto d'anatra, formaggi saporiti o pietanze a base di selvaggina.

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