Detalles del producto

nombre completo

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

denominación

Gevrey-Chambertin

añada

2021

dosaje

Seco

país

Francia

región

Borgoña

variedad

Pinot Noir

crianza

Barril de roble

formato

0,75 L

aromas

Cacao, Regaliz, Arándano, Frambuesa negra

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

14-16 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Reine Pédauque

0,75 ℓ

78 €

por botella (0,75 ℓ) 104 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Premium, de calidad y valor particulares.

Descripción

El Gevrey-Chambertin de La Reine Pédauque nace al norte de la Côte de Nuits, de suelos calcáreos y margosos, exclusivamente de uvas Pinot Noir.

La vinificación implica una larga fermentación en acero termocondicionado con una corta maceración post-fermentativa. La crianza se realiza en barricas de roble durante 10-12 meses, 40% nuevas.

Rojo rubí de gran intensidad y profundidad, tiene una nariz amplia y compleja, con notas de mora, arándano, regaliz y cacao bien interpenetradas. La estructura gustativa es refinada y elegante, con taninos suaves y densos que lo guían hacia un largo final frutal.

Se recomienda con cordero asado o solomillo de ternera. Se enriquece con pechuga de pato, quesos salados o platos a base de caza.

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