Gil The Authentic Rural Gin Vecchio Magazzino Doganale

Nella storia del Vecchio Magazzino Doganale, che vede il capitano Jefferson approdare sulle coste calabresi alla fine del 1800, Gil ricopre il ruolo di medico di bordo della nave, il quale ebbe il merito di aver trovato l'antidoto contro il veleno della vipera di Rocca Imperiale così come la ricetta del gin. Appassionato di bacche, rimase colpito da quelle di ginepro che crescevano a bassa quota e decise di sperimentare la creazione di un gin autentico e rurale ottenuto unicamente dalle botaniche di Calabria.

Oltre al ginepro, il gin Gil The Authentic Rural si compone di limone IGP di Rocca Imperiale, pompelmo, arancia amara e dolce, ma anche assenzio romano, angelica, fiori di sambuco, lavanda, aloe e origano. Il metodo di produzione prevede infusione separata delle botaniche e distillazione per un periodo complessivo di 12 mesi, cui segue un periodo di 40 giorni di riposo in bottiglia a una temperatura di 5-10°C.

Si presenta alla vista con un colore originale per un gin, ossia di un giallo paglierino tenue conferma di un processo completamente artigianale. Complesso al naso, rivela gradualmente aromi di agrumi ma anche note floreali ed erbacee. All'assaggio è fresco, sapido e deciso, con note di menta ed erbe aromatiche che accompagnano la sua lunga persistenza.

Perfetto per la miscelazione di grandi classici, come il Gin Fizz o il Tom Collins, servito liscio è possibile assaporare fino in fondo il suo gusto mediterraneo.