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Scheda tecnica
nome completo
Irpinia DOC Coda di Volpe Zirpoli 2021 Fiorentino
denominazione
Irpinia
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Coda di Volpe 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Mela, Minerale, Pera
grado alcolico
12 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Irpinia DOC Coda di Volpe Zirpoli 2021 Fiorentino
0,75 ℓ
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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Campania
Ideale con
Arrosti, Pesce, Primi piatti
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 2 ore e 11 minuti per riceverlo entro giovedì 2 maggio.
Descrizione
L'Irpinia Coda di Volpe Zirpoli dell'Azienda agricola Fiorentino nasce nel vigneto Barbassano, a un'altitudine media di 450 m. s.l.m.
Le uve Coda di Volpe, vendemmiate a mano a metà ottobre, seguono la vinificazione in bianco, dove vinaccioli e vinacce sono subito separati dal mosto. Il vino ottenuto affina per 5 mesi sulle fece fini e successivamente in bottiglia.
Nel calice il vino appare di colore giallo paglierino intenso. Al naso si avvertono sentori di pera, mela, ananas e banana, oltre a note minerali. Il sorso è secco, ben bilanciato e dal finale discretamente persistente.
Perfetto in accompagnamento ad antipasti saporiti di pesce, pesce arrosto e al forno.
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