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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Campania
Ideale con
Formaggi stagionati, Arrosti, Carni rosse alla griglia
Scheda tecnica
nome completo
Ischia DOC Per' 'E Palummo 2024 Casa d'Ambra
denominazione
Ischia
annata
2024
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Piedirosso
formato
0,75 ℓ
aromi
Vinoso
grado alcolico
12%
temperatura
18-20 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
12,90 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
17,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il Per''E' Palummo, conosciuto anche come Piedirosso, è un vitigno autoctono campano a bacca rossa dal caratteristico pedicello tinto di rosso, che ricorda le zampette dei colombi.
Questo vino rosso è composto interamente da uve di questa varietà, le quali provengono dai vigneti in Faiano e Serrara Fontana, a sud-ovest di Ischia. Dopo una fermentazione con macerazione degli acini interni di 5-10 giorni rimane ad affinare ancora oltre in bottiglia.
Ha un colore rosso rubino di bellissima intensità. Al naso si presenta vinoso, con delicate tracce olfattive di fragolina e lampone. È deciso e pronunciato, ma al contempo molto morbido al gusto.
Ideale su carni rosse grigliate o arrosto, ben si abbina a formaggi piccanti e stagionati.
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