Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari CGN Memorie di Vite 2015 Quartomoro di Sardegna

L'Isola dei Nuraghi Cagnulari CGN Memorie di Vite di Quartomoro nasce in vigneti situati ad Usini, nell’areale di Nurra-Coros, in provincia di Sassari.

È prodotto con uve Cagnulari in purezza, vendemmiate manualmente in cassette. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura massima di 30°C, con macerazione a contatto con le bucce di 7 giorni. Successivamente il vino affina per 6 mesi in acciaio e in barriques, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Presenta un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con un bouquet erbaceo e vegetale, piacevolmente aromatico. Al palato risulta fresco e balsamico, di buona persistenza.

Perfetto per accompagnare primi piatti ben conditi e carni in umido o alla brace, è ideale in abbinamento con formaggi di media stagionatura.