Scheda tecnica
Descrizione
Il Lunatico di Casa de la Ermita nasce nei vigneti dell'azienda spagnola, situati nel cuore della celebre denominazione Jumilla.
Prodotto interamente da uve Monastrell, vendemmiate e selezionate a mano, questo vino, dopo i processi di vinificazione in rosso, matura per almeno 12 mesi in barriques in rovere francese. Segue l'imbottigliamento e l'affinamento in vetro.
Il Lunatico di Casa de la Ermita è caratterizzato da un colore rosso granato. Al naso propone una buona complessità olfattiva, dove emergono note di frutta nera insieme a note speziate e piccoli accenni balsamici. In bocca risulta minerale ed elegante, con una buona freschezza che solidifica l'armonia strutturale.
Questo rosso si sposa egregiamente con carni rosse alla brace e carni in umido. Può accompagnare anche carni bianche.