Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Emilia-Romagna
Ideale con
Ragù di carne, Affettati e salumi, Antipasti, Fritture

Scheda tecnica

nome completo
Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto
New
denominazione
Lambrusco di Sorbara
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia-Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara
affinamento
Acciaio
formato
0,75 ℓ
aromi
Ciliegia, Lampone, Viola
grado alcolico
11%
temperatura
14-16 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Augusto
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Descrizione

Il Lambrusco di Sorbara Secco di Augusto nasce da vigneti situati tra i fiumi Secchia e Panaro, a nord di Modena.

Le uve sono vinificate in rosso e criomacerate per 2-3 giorni. Segue la fermentazione di 7-10 giorni a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il metodo Charmat in vasche di acciaio e dura circa 4 settimane.

Di colore rosso rubino chiaro e con una ricca schiuma, il vino svela al naso profumi di viola e di frutti rossi. Il sorso è vivace e abbastanza fresco.

Si abbina con gli antipasti di salumi, con la pasta al ragù e con le fritture.

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