Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Erbaceo
Origine
Italia, Lazio
Ideale con
Verdura, Carni bianche, Fritture

Scheda tecnica

nome completo
Lazio IGT Sauvignon 2017 Casale del Giglio
New
denominazione
Lazio
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Sauvignon Blanc
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Salvia, Ortica, Pesca, Fiori di sambuco
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Lazio IGT Sauvignon 2017 Casale del Giglio

0,75 ℓ
9,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2020
96/99

Descrizione

In quell’antico Casale incastonato tra i vigneti in località La Ferriera, che risponde alla provincia di Latina, si anima la cantina Casale del Giglio. Tra le sue etichette, anche questo Sauvignon Blanc in purezza.

Per questa uva, la lavorazione in campo rivolge una particolare attenzione all’apparato fogliare, il quale deve essere ben presente e in salute al fine di proteggere i grappoli da una eccessiva e dannosa radiazione solare. Nei primi giorni di settembre le uve vengono vendemmiate e sofficemente pressate. Svolge il suo percorso di vinificazione in contenitori di acciaio ed è imbottigliato tra gennaio e febbraio successivi alla vendemmia.

Di colore giallo paglierino, mostra al naso note erbacee di salvia e ortica, ben inserite sullo sfondo di sambuco e pesca. Al gusto è intenso, morbida ma fresco, ben strutturato e dotato di una lunga persistenza fruttata.

Ideale per accompagnare una frittata con le cipolle.

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