Marlborough GI Pinot Noir 2020 The Cloud Factory

Il Pinot Noir The Cloud Factory Boutinot è prodotto in Nuova Zelanda nella regione di Marlborough da uve in purezza.

Le uve provengono da vigneti dislocati nelle zone di Rapaura in cui prevalgono terreni ciottolosi e Omaka con abbondanza di terreni argillosi. La raccolta avviene tra marzo e aprile, e ogni parcella è vinificata separatamente. Dopo la raccolta, le uve sono trasportante in cantina e fermentano in tini aperti con rimontaggi giornalieri. Dopo la pressatura il vino affina in acciaio e rovere svolgendo contestualmente la malolattica.

Di colore rosso rubino di media intensità, presenta note di frutti rossi come fragola e lampone proponendo un ventaglio aromatico intenso e diretto. Al palato mantiene freschezza e densità, risultando molto avvolgente nel complesso e presentando un finale medio-lungo.

Ideale per accompagnare anatra, tempura di verdure e insalate con semi.