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Scheda tecnica
Descrizione
Il Montepulciano d'Abruzzo Tonì di Cataldi Madonna nasce nei vigneti situati nel comune di Cona, in provincia de L'Aquila.
È prodotto esclusivamente con uve Montepulciano d'Abruzzo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, con periodici rimontaggi. Successivamente il vino affina in botte grande da 25hl per circa 12 mesi e per altri 18 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con profumi eleganti e concentrati di frutti maturi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta piacevolmente fresco, con un trama tannica intensa e delicata.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e funghi, è ideale in abbinamento ad arrosti, selvaggina e carni in umido.