Montrachet Grand Cru AOC 2018 Bouchard

Il Montrachet Grand Cru di Bouchard è uno Chardonnay in purezza ricavato in una delle più prestigiose parcelle della zona di Chassagne-Montrachet.

I vigneti sono collocati su suoli argilloso-calcarei e la vendemmia è effettuata in piccole cassette da 13 Kg per mantenere integri i frutti raccolti. Dopo la fermentazione il vino affina per almeno 12 mesi in botti di rovere di cui almeno il 15% sono nuove.

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, questo Chardonnay è di grande intensità ed equilibrio al naso, con sentori di biancospino e ginestra, melone bianco e albicocca in un’alternanza di parte floreale e fruttata notevolmente espressa. Al palato è nobile ed elegante, di grande pulizia e freschezza, pronto a regalare lunga persistenza.

Ideale con antipasti a base di salumi, formaggi e foie gras, può accompagnare lasagne vegetariane e carni bianche alla griglia rifinite da salse.