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Scheda tecnica
Descrizione
Il Muscadet Sèvre-et-Maine Clos des Allées di Pierre Luneau-Papin si origina da un vigneto sito presso il comune Le Landreau. Tale appezzamento è noto come Clos des Allèe, di cui Pierre è l'unico proprietario.
Si compone di 100% uve a varietà Melon de Bourgogne, raccolte manualmente da viti con età superiore ai 45 anni a dimora su un terreno scistoso e minerale. Alla fermentazione, attuata spontaneamente dai lieviti indigeni, segue una sosta sulle proprie fecce fini di circa 9 mesi, all'interno di tini interrati.
Nel calice è luminoso, nel suo colore giallo paglierino. Il bouquet richiama note floreali di gelsomino, narciso ed altri fiori bianchi, rifinito da una trama fruttata di pera e agrume su uno sfondo minerale di iodio. In bocca è marcatamente minerale e dotato di un corpo pieno, complesso. Chiude in un'eco di finezza e precisione.
Ideale in accompagnamento ad un'insalata di gamberi e avocado
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