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Scheda tecnica
Descrizione
Vino rosso che prende vita dai suoli calcarei e aridi della Nizza DOCG. Un'etichetta, La Luna e i Falò simbolo della vicinanza alla terra e alla propria origine.
Viene ottenuto da uve Barbera poco surmature con fermentazione di tipo tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni alla temperatura di 28-30°C. Conclusa la malolattica, affina in barrique per 15 mesi, cui seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Di colore porpora intenso, esprime al naso un bouquet ampio e complesso, con note di frutti di bosco e vaniglia, supportati da tocchi di caramello e di cocco. Al palato è equilibrato ed elegante, con piacevoli sentori di mirtillo e di caffè.
È ottimo in abbinamento con tutta la carne rossa, i formaggi stagionati e la selvaggina.
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21 prodotti di Vite Colte
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