Nizza DOCG La Luna e i Falò 2015 Vite Colte

Rött vin som kommer till liv från kalksten och torra jordar av Nizza DOCG. En etikett, månen och branden symbolen för närhet till jorden och dess ursprung.

Det erhålls från något övermogna Barbera-druvor med traditionell jäsning, med maceration i kontakt med skinnen i cirka 15 dagar vid en temperatur av 28-30 ° C. När den malolaktiska jäsningen är över åldras den i barriärer i 15 månader, följt av ytterligare 6 månader på flaska.

Intensiv lila i färg, det uttrycker en stor och komplex bukett på näsan, med anteckningar av bär och vanilj, stödd av inslag av karamell och kokos. På gommen är den balanserad och elegant, med behagliga inslag av blåbär och kaffe.

Det är utmärkt i kombination med allt rött kött, äldre ostar och vilt.