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Mixology
Olio di Oliva
Aceto
Accessori
Tipo di olio
Extra Vergine di Oliva
Cultivar
Coratina 100%
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Funghi, Primi piatti, Antipasti
Scheda tecnica
nome completo
Olio Extra Vergine di Oliva
annata
2021
paese
Italia
regione
Toscana
cultivar
Coratina 100%
fruttato
Medio
formato
0,5 L
500 ㎖
14,30 €
per bottiglia
(0,5 ℓ)
28,60 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Extravergine monocultivar di Croatina, lavorata con tecnologie avanzate che riducono il contatto con l'ossigeno, preservando così l'olio da deterioramenti precoci. Una volta terminato il processo di produzione il prodotto viene conservato in acciaio ad una temperatura compresa tra i 14 e i 20°C, e al riparo dalla luce.
Si caratterizza per un tonalità verde con sfumature topazio. Il profumo mediamente intenso dona fragranze di mandorla e di carciofo. Presenta una struttura decisa, equilibrata da una percezione di amaro e piccante di bella persistenza.
Strepitoso su funghi porcini alla brace o su una bistecca alla fiorentina, è perfetto per condire bruschette al pomodoro, radicchio ai ferri o dei primi piatti con salsiccia.
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