Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC 2019 Luca Padroggi

Il Pinot Nero Luca Padroggi è un vino biologico e vegano realizzato con uve Pinot Nero in purezza.

Per ottenere questo vino si esegue una vendemmia tardiva con attenta selezione delle uve. Successivamente all’arrivo in cantina le uve vengono diraspate e pigiate per essere messe a macerare per 15-20 giorni con l’esecuzione di continui rimontaggi. Seguono la fermentazione alcolica e la svinatura.

Di colore rosso rubino di media intensità, presenta sentori di frutti rossi selvatici e note speziate di liquirizia e pepe nero. Al palato è fresco, dotato di buona struttura, con ottimo bilanciamento del corpo e tannini molto evoluti. Dal finale avvolgente e mediamente persistente.

Vino perfetto per selvaggina, carni di manzo e aperitivi a base di salumi e formaggi.