Pomerol AOC 2019 Château Trotanoy

Château Trotanoy è una prestigiosa realtà bordolese, considerato uno dei Premier Cru di Pomerol già alla fine del '700, il cui terreno è composto da una miscela di argilla e ghiaia che, dopo la pioggia, si solidifica acquisendo una compattezza simile al cemento, risultando "trop anoi", ovvero troppo faticoso da lavorare, in francese medievale, da cui il nome.

È ottenuto in prevalenza da uve Merlot, con una piccola aggiunta di uve Cabernet Franc a completare il blend. La vinificazione avviene in piccole vasche di cemento e si eleva in botti di rovere.

Si presenta alla vista con un colore rosso rubino profondo. Ampio e intenso al naso, dal calice emergono note di frutti neri, erbe aromatiche e spezie. In bocca è concentrato e corposo, con tannini morbidi.

Si abbina egregiamente con carni rosse alla brace, piatti di cacciagione e formaggi stagionati.